A napfény lehűti a tejet

A kutatók a napenergiát használják a romlandó ételek friss állapotban tartására

Előtte egy napkollektor, amely meghajtja az abszorpciós hűtőt. Körülbelül egy hideg tároláshoz a bor az erjesztési tartályokban (a háttérben) lehűtésre kerül. © Fraunhofer ISE
felolvasta

Hűtés a nap segítségével - ami ellentmondásnak hangzik, egyre inkább azonos és hatékony energiakoncepciónak bizonyul: Tunéziában és Marokkóban a Fraunhofer kutatói most már napenergiát használnak a romlandó ételek, például a tej, a bor vagy a gyümölcs friss tartása céljából.

{1r}

"Hűtve a napfénygel" - ezt az ökocímkét a jövőben az élelmiszer-csomagolásokra is lehetne nyomtatni: a napenergiát ma már felhasználják a légkondicionálás építéséhez, de most a kutatók a gyümölcsöt és más érzékeny élelmiszereket is tartósabbá akarják tenni.

Kísérleti projektek Tunéziában és Marokkóban

A Freiburgi ISE Fraunhofer Napenergia Rendszer Intézetének tudósai demonstrálják, hogyan lehet ezt elérni a Földközi-tengeren, egy tunéziai pincészet és egy marokkói tejüzem példáján. A MEDISCO projektben - A földközi-tengeri élelmiszer- és agráripari alkalmazások a Solar COOLing technológiákhoz - a tej és a bor hűtésére szolgáló naprendszereket az egyetemekkel, az energiaügynökségekkel és az európai vállalatokkal együttműködésben telepítették.

"Azokban az országokban, ahol sok napos nap van, és a távoli területeken, ahol a vízhiány, valamint a hiányos vagy megbízhatatlan energiaforrások miatt nincs hagyományos hűtési lehetőség, a módszerünk kínál. Környezetbarát, és a hagyományos hűtőberendezések költségeit minimálisra kell csökkenteni "- mondta Tomas Núñez, az ISE tudósa. "A hideg mindig rendelkezésre áll, amikor süt a nap, tehát elsősorban a legnagyobb szükségletek idején készül." Kijelző

Koncentráló gyűjtők

A tudósok koncentráló kollektorokat építettek, amelyek a tükör tükrében a napfényt az abszorberre irányítják. Csak akkor alakíthatja át a napsugárzást 200 fokos forróvízré. "Ez a szélsőséges vízhőmérséklet szükséges az abszorpciós hűtő működtetéséhez az ottani magas külső hőmérsékleten. A hűtőszekrénytől eltérően nem a villamos energiát használjuk a hűtés előállítására, hanem hőt. Az eredmény mindkét esetben azonos: hideg hideg víz vagy esetünkben víz-glikol keverék formájában "- folytatja Núñez.

Mivel az abszorpciós hűtőszekrény nulla fokos hőmérsékletet generál, a szakértők meg akarják akadályozni, hogy a keverék fagyjon be a vízbe. A víz-glikol-oldatot ezután hűtőházakban tárolják, majd egy hőcserélőn szivattyúzzák, amely lehűti a szállított tejet.

Valahogy más a borhűtés: a hűtőközeg a bortartályokba helyezett csőtekercseken keresztül áramlik "- mondja N ezez.

A technológia még nem áll készen a piacra

"A MEDISCO demonstrációs projekt. A technológia még nem áll készen a piacra "- folytatja a kutató. "De természetesen látom, hogy a jövőben a napkollektoros hűtést alkalmazzák a mezőgazdasági társaságokban vagy a vegyiparban és a kozmetikumokban."

(idw - Fraunhofer-Gesellschaft, 2010.05.4. - DLO)